Como y porque cocinar sin aceite

Hay muchas maneras de mejorar sus comidas y hacerlas más saludables. Quitar el aceite de cocina del proceso es una forma rápida e impactante. En este blog, responderemos a la popular pregunta, «¿Cómo puedo cocinar sin aceite?»

Conoce también las diversas freidoras que hay en el mercado, ya que con ellas puedes cocinar sin aceite de forma muy sencilla…en el siguiente vídeo y enlace tienes más información: Cocina con freidoras de aire sin aceite.

¿Por qué deberías cocinar sin aceite?

Es súper fácil cocinar sin aceite o mantequilla y mucho más saludable. El aceite y la mantequilla son altos en grasa. El aceite, en realidad, no es más que grasa. Incluso cuando eliges el aceite de maíz o el de girasol, sigue siendo todo grasa.

Los procesos de fabricación han eliminado todos los ingredientes. Los nutrientes que pudieron haber tenido en un momento dado han desaparecido en su mayoría. De hecho, el aceite contiene más calorías por gramo que cualquier otro alimento.

Un gramo de carbohidratos es 4 calorías, un gramo de proteínas es 4 calorías, y un gramo de grasa es 9 calorías. Eso significa que las grasas, como el aceite, contienen más del doble de calorías que los carbohidratos y las proteínas.

Esa es una gran razón para reducir, si no eliminar por completo el aceite de cocina de su dieta. Hacerlo tampoco tiene que ser una tarea monumental. Varias cosas pueden ser usadas como sustitutos de los altos en aceite de grasa, mantequilla o margarina.

¿Cuáles son los beneficios de cocinar sin aceite?

Hay muchos beneficios al cocinar sin aceite mientras se come una dieta basada en plantas. Al no cocinar con aceite estás reduciendo la cantidad de grasa que consumes. Esto es bueno para mantener o reducir los niveles de colesterol en la sangre. También es bueno para la salud de su corazón.

Se minimiza la ingesta de grasas saturadas cuando se cocina sin aceite. Simplemente comiendo una dieta basada en plantas puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Imagine los beneficios adicionales que se obtienen al reducir el aceite en su dieta. Puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer y otras enfermedades importantes.

Los beneficios de cocinar una dieta basada en plantas sin aceite son enormes. Tendrá más energía, menos inflamación de las articulaciones, y el resultado de su salud será mejor para usted. La presión arterial será menor y también lo será su azúcar en la sangre.

¿Qué es una dieta basada en alimentos integrales?

Una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal se basa en un par de principios básicos. El primero es que se centra en los alimentos integrales. Estos alimentos son los que no se procesan mucho. Esto significa que los alimentos que no se han refinado mucho, como la harina de grano entero.

Cuando hablamos de alimentos vegetales nos referimos a los alimentos que provienen principalmente de las plantas. No hay absolutamente ningún ingrediente animal añadido a la comida en absoluto. Esto significa que no hay huevos, leche, miel o carne en la comida en absoluto.

Beneficios de las dietas integrales a base de plantas

Comer una dieta basada en plantas es una buena manera de controlar tu peso. Una dieta basada en plantas facilita a una persona la pérdida de peso y no tiene que preocuparse de contar las calorías tanto o nada.

Cuando se trata de enfermedades crónicas, una dieta a base de plantas puede ayudar a prevenir, ralentizar o incluso revertir la enfermedad. Comer una dieta basada en plantas tiene menos impacto en el medio ambiente, por lo que ayuda a reducir la huella de carbono.

Cómo cocinar sin aceite

Si quieres probar a cocinar sin aceite, sólo toma un poco de tiempo acostumbrarse a cómo cocinar sin aceite. Ya sea que estés cocinando una comida u horneando alguna golosina casera, una de las principales cosas a considerar es usar una sartén antiadherente o una sartén para hornear. En las cacerolas antiadherentes, puedes saltear o asar.

Para saltear sin usar aceite puedes sustituirlo por agua, caldo de verduras o incluso vino. Primero hay que calentar la sartén y luego añadir una pequeña cantidad de líquido. Asegúrate de revolver la comida frecuentemente para que no se pegue y se cocine uniformemente.

Cuando se trata de asar, algunos dicen que es mejor forrar la bandeja de asar con papel pergamino. El caso es que se puede asar la comida sin forrar la bandeja con papel pergamino. Todo lo que necesitas recordar es usar una pequeña cantidad de líquido en la sartén hasta que la comida esté casi lista. Entonces, tal vez quieras terminar de asar la comida sin líquido para que se dore.

Para hornear sin aceite o margarina, es mejor si usas un molde antiadherente. Puede haber momentos en los que no sea posible usar sartenes antiadherentes. Puedes forrar las bandejas con papel pergamino para facilitar la liberación de la comida de las bandejas.

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