5 platos deliciosos de comida venezolana

¿Te apetece celebrar la llegada de la primavera? Nada mejor para divertirse bajo el sol que los ritmos caribeños y la deliciosa y conmovedora comida venezolana, lo cual es conveniente porque el domingo se celebra la Feria Sabores de Venezuela.

¿Venezolano, dijo? Sí mi amigo, lo único más rico que sus reservas de petróleo es su cultura alimenticia y estamos aquí para guiarte a través de las deliciosas y extensas ofertas de comida del festival. Prepara tu barriga, saca tu protector solar y tus jeans de cintura elástica – es hora de comer.

Arepas

Probablemente el plato más emblemático de Venezuela, las arepas han sido el origen de una disputa binacional desde hace mucho tiempo. Tanto colombianos como venezolanos afirman el origen de esta bomba de maíz. ¿Cuál es el problema? Bueno, son mejores de lo que cualquier tortita simple podría soñar con ser. Fritas, rellenas o incluso cocidas a la parrilla, las arepas son probablemente el bocadillo más versátil que existe. El domingo los encontrará con diferentes rellenos venezolanos como la Pepiada (pollo y aguacate), la Pelua (pastel de carne y queso cheddar) o el Pabellón (frijoles negros, carne y queso). No sabemos cuál nos gusta más. Así que podríamos probarlas todas.

Cachapas

¿Sabes qué crepes se han perdido todo este tiempo? Un cambio de imagen venezolano. Piense en la cachapa como el último crepe: la harina de trigo simple es reemplazada por maíz dulce rallado. El relleno puede ser casi cualquier cosa que te guste, pero los venezolanos lo prefieren con un queso fundido cremoso y salado.

Patacones

El plátano verde es sin duda un ingrediente clave en la cocina caribeña. Los venezolanos saben exactamente cómo realzar el plátano frito básico – localmente conocido como Patacón – con todo tipo de ingredientes: pastel de carne, queso, guasaca – el guacamole local – y ocasionalmente, algo de ensalada.

Hervido

¿Grandes planes de fiesta para el fin de semana? Entonces este es tu plato imprescindible. A los venezolanos les gusta llamar a esta sopa «levanta muertos», ya que se supone que te ayuda a «volver de entre los muertos», o al menos de una resaca realmente mala. Carne, papas, vegetales y -por supuesto- maíz dulce son algunos de los componentes de esta supuestamente mágica sopa.

Tequeños

Mencionaremos brevemente la versión colombiana de este plato, sólo para que la descripción sea lo más clara posible: «deditos de queso» o «dedos de queso». Una masa de trigo en forma de dedo rellena de queso. No hay mucho que añadir aquí, sólo confía en nuestra palabra y dales una oportunidad.

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