La diversidad cultural, histórica y europea de Quebec lo convierten en un lugar único para que los amantes de la historia lo exploren. Estos son algunos de los hitos históricos más conocidos que la provincia tiene para ofrecer:
Las Llanuras de Abraham: En la época del régimen francés, estas llanuras estaban situadas fuera de Quebec y se utilizaban como pastos para el ganado. Fueron nombrados en honor a Abraham Martin dit l’Écossais («llamado el escocés»), que llegó a Nueva Francia en 1619. Fue uno de los primeros pobladores de la colonia y el primer piloto du roi (piloto real) en navegar el río San Lorenzo. Fue en las alturas de las Llanuras de Abraham que los ejércitos francés y británico se enfrentaron por la posesión de Quebec el 13 de septiembre de 1759. Hoy en día, estas llanuras forman el lugar de reunión donde los habitantes de la ciudad de Quebec se reúnen para celebrar el Día de San Juan Bautista cada 24 de junio. Es un hermoso espacio verde en el corazón de una ciudad activa y dinámica.
Mount Royal: Situado en el corazón de la isla de Montreal, Mount Royal es una pequeña colina con tres picos. Contrariamente a la creencia popular, Mount Royal nunca fue un volcán activo. Cuando Montreal se industrializó por primera vez, Mount Royal se convirtió en un área central del desarrollo urbano. El rápido crecimiento de la ciudad animó a las autoridades municipales a proteger Mount Royal como un espacio verde. La ciudad compró parte del terreno y contrató a Frederick Law Olmsted (1822-1903) para diseñar un parque. Olmsted fue un arquitecto paisajista líder que diseñó Central Park en la ciudad de Nueva York. El 24 de mayo de 1876, Mount Royal Park fue abierto al público en general. De 1885 a 1918, la gente podía llegar a la cima en teleférico. En 1938, un gran estanque artificial llamado Beaver Lake fue terminado. Gracias a sus espacios verdes y a sus senderos de senderismo, Mount Royal Park se convirtió en un tranquilo paraíso para los habitantes de Montreal de todas partes de la ciudad.
Isla de Orleans: La isla de Orleans está situada en el río San Lorenzo, al este de la ciudad de Quebec y de Lévis, donde las dos orillas del río son las más cercanas entre sí. Esta isla tiene seis municipios y es una de las zonas de asentamiento más antiguas de Quebec. Más de 300 de las antiguas familias de Quebec tienen antepasados nativos de Île d’Orléans. La isla de Orleans es el distrito histórico más grande de Quebec, con al menos 600 edificios históricos. Estas incluyen muchas casas de piedra que datan del régimen francés y algunas de las iglesias más antiguas de Quebec. Los encantos de la isla de Orleans y los temores de que la destrucción de su patrimonio fuera inminente fueron inmortalizados por el poeta Félix Leclerc, que vivió allí desde 1970 hasta su muerte en 1988, en su canción «Le tour de l’île».
La Ciudadela de Quebec: La Ciudadela de Quebec fue parte de las fortificaciones de la capital de Quebec. Encaramada en las alturas de la ciudad de Quebec, y apodada durante mucho tiempo el «Gibraltar de América», la Ciudadela aseguró el control de la navegación en el río San Lorenzo y defendió la colonia contra los invasores. Algunos de sus edificios datan de la Nueva Francia, pero fue bajo el dominio británico que se terminó de construir a principios de la década de 1830. El trabajo del Teniente Coronel Elías Walker Durnford, la Ciudadela fue diseñada por el ingeniero francés Sébastien Vauban.
Quebec no ha sido atacada desde el invierno de 1775-1776, por lo que la Ciudadela fue utilizada principalmente para guarnición de tropas británicas estacionadas en Quebec. Más tarde fue sede del Regimiento Real de Artillería Canadiense y, desde 1920, del único regimiento francófono de las Fuerzas Canadienses, el 22º Regimiento, fundado a principios de la Primera Guerra Mundial.
Durante la Segunda Guerra Mundial, la Ciudadela acogió las deliberaciones de las dos conferencias de Quebec que reunieron al Primer Ministro británico Winston Churchill y al Presidente de los Estados Unidos Franklin Delano Roosevelt. La Ciudadela también ha sido la residencia de verano del Gobernador General de Canadá desde el siglo XIX.